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寒波で寒害・・・

4日私の故郷西条からR11を通って帰ろうとしたら雪がどんどん積もり
大渋滞になったので引き返して今治経由で内子へ帰って参りました。
こちらは帰ってからちょうど吹雪きはじめて15センチほど積もって
辺りは真っ白に。2日間家にこもっていました。
野菜は寒害を受けてレタスや白菜が傷んでしまいました。
雪はほとんどなくなりましたが今日は強烈な霜で配達だというのに
野菜が凍ってしまい昼前まで収穫が出来ず困りました。凍ったまま
収穫するとしなびてしまうのです。明日から暖かくなるようですが
そろそろ切り干し大根作りにとりかかるので適度に寒いくらいが
いいのですが...。今年もひたすら切って切って干して蒸して
また干してを繰り返し甘くておいしい切り干しをつくるぞっ!!

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プロフィール

nazukizuzu

Author:nazukizuzu
愛媛県の内子町で暮らす夫婦と娘2人の家族

自給自足的農業。米、小麦,雑穀、豆、野菜,果物など年間
100種類ほど作付け。無農薬無化学肥料、すべて露地で
不耕起・草生栽培です。家づくりも土壁塗りから自分たちで。
囲炉裏、薪ストーブなど火のある暮らし。二人目は自宅で
家族だけで出産。
自家製酵母パンやお菓子、保存食、味噌づくりなど手づくりを楽しむ暮らしをし、「手づくり市」などイベントも行っています。
2000年に内子に引っ越して来て農業をはじめはや10年以上になりました。 
援農歓迎 まずはメールください
iroha_ami@yahoo.co.jp

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